ATP熒光檢測儀上的數字都代表了什么呢？

  只有對使用的儀器有一定的了解，才能發(fā)揮出其應有的作用。很多人在剛接觸ATP熒光檢測儀時(shí)，看到ATP熒光檢測儀上的數字就很疑惑，不知道這些數字都代表了什么，下面我們就來(lái)仔細說(shuō)說(shuō)。

　　ATP熒光檢測儀以RLU（相對光單位）數值顯示結果。在A(yíng)TP采樣棒中發(fā)生的ATP反應所產(chǎn)生的光以光子的形式發(fā)散出來(lái)。光子是微小的能量束，也是光的基本單位。ATP檢測儀對這些光子進(jìn)行檢測后直接以RLU數值的形式顯示出來(lái)。ATP檢測儀檢測的光子數量越多，RLU的數值就越大。這種線(xiàn)性比例使得人們很容易在潔凈與不潔表面之間做出判斷。

　　ATP熒光檢測儀檢測的是總的ATP量，這些ATP來(lái)自細菌、酵母菌和霉菌體內以及食品加工設備表面的食物殘渣中。所以RLU讀數與微生物菌落形成單位（CFU）并不相同。由于A(yíng)TP熒光儀檢測總ATP，它不能分辨其顯示的RLU讀數是微生物體內的ATP檢測值還是殘留物中的ATP檢測值，或者是兩者的結合。因此不能在A(yíng)TP/RLU數值和標準平板計數之間進(jìn)行比較。在沒(méi)有食物殘渣存在的情況下微生物很容易被消毒劑殺死，所以如果設備表面不含ATP或ATP水平很低，表明沒(méi)有或很少有食物殘渣存在，此時(shí)消毒劑的使用效果較好。

　　那么使用一段時(shí)間的ATP熒光檢測儀，如何對ATP熒光檢測儀進(jìn)行清潔及消毒呢，下面我們來(lái)仔細說(shuō)說(shuō)。

　　需要拭抹的主要是食品接觸的區域和難以清洗的區域。食品接觸區域包括食品直接和間接接觸的表面。直接接觸區域指那些如有污染存在會(huì )直接污染產(chǎn)品的區域，因為進(jìn)入這些區域后，不再有消毒滅菌等步驟。間接接觸區域指有冷凝物濺出、或有可能有灰塵或液體滴落或進(jìn)入產(chǎn)品的區域。難清洗區域包括漏斗口、O環(huán)、管口以及表面不規則的區域、角落、溝槽和縫隙。